农贸市场每天人来人往，蔬菜、鱼肉、熟食种类多，但异味问题常常让人头疼。味道不好，顾客不愿多待，商户也难受。要想解决好味道问题，关键要靠通风设计。下面分享四个实用办法，帮你有效减少农贸市场异味。

一、规划好空气进出路线
农贸市场里摊位多、走道窄，空气容易堵在一起。设计通风时，要先想好空气从哪进、从哪出。最好把新鲜空气的入口放在大门附近或者周边开阔的地方，排风口则要靠近味道大的区域，比如水产区、活禽摊位或垃圾临时堆放点。

尽量利用自然的风和热气流动。市场顶部可以装一些高窗或通风天窗，这样热空气会自己往上跑，带动空气循环。自然通风省电又持久，是改善空气质量的好办法。要注意的是，进出风口之间不能有遮挡，否则风就白跑了。

二、按区域设计通风，重点处理味道大的位置
市场不同区域，味道大小不一样。通风也不能一概而论。我们可以把市场分成不同区块，区别对待。比如水产区、肉类区味道重，就要加大排风；蔬菜水果区味道小，通风可以适当减少。

在味道大的摊位上方，最好安装排气罩或吸风装置，让异味直接排到室外，不扩散到整个大厅。同时，这些重点区域最好保持“负压”，意思是让空气主要往外抽，这样味道就不会乱窜。分区分块处理，通风效果更好，也更省电。

三、选对通风设备，装对位置
自然通风不够时，就要靠风机帮忙。选风机要看市场大小、人流量和异味强度。推荐选择风力大、噪音小的类型，材质要防锈、好清洗，毕竟市场里潮湿，还经常有油污。

安装位置也很重要。排风扇最好装在味道源头的上方，抽风才快；送风的风口要均匀分布，别对着人直吹。条件好一点的市场，可以加装空气净化装置，比如活性炭过滤层，能进一步吸附异味。

四、定期做清洗和保养
通风设备用久了，里面会积满油污和灰尘。不仅影响效果，还可能二次污染。所以一定要定期做清理。过滤网建议每月洗一次，风机和管道每季度检查一遍。保持设备干净，通风才能一直有效。

市场管理方也要督促商户做好日常清洁，垃圾及时清理，摊位保持整洁。通风和设备维护双管齐下，才能长期稳定地控制住异味。

总结
解决农贸市场异味，通风设计要讲方法。规划好气流、分区对待、选对设备、做好维护——这四个技巧简单实用，只要坚持做到，市场空气会明显改善，顾客更愿意来，商户也能在更舒适的环境中经营。