随着“一刻钟便民生活圈”建设的推进和消费者对购物体验要求的提升,农贸市场设计升级已不再是简单的装修翻新,而是一次涉及规划、设计、科技与运营的全面革新。2025版规范正是顺应这一趋势,为行业提供了更前瞻、更系统的标准。

一、从“交易场”到“生活服务中心”的定位转变
2025版规范最核心的变化,是引导市场从单纯的商品交易场所,转型为融合社交、休闲、便民服务的社区生活枢纽。这意味着在设计之初,思维就要转变:
・对于改造项目:需评估现有空间是否能腾挪出公共休息区、儿童看护角、便民服务点等区域,通过重新规划提升空间价值。
・对于新建项目:必须在规划阶段就将这些社区功能融入整体布局,而非事后填补。
二、智慧化建设从“可选”变为“必选”
智慧化不再是面子工程,而是提升管理效率、优化消费体验的核心。2025版规范对智慧提出了具体、可落地的要求:
・系统预埋,一步到位:规范强调,所有强弱电线路、网络管线必须在设计时统一规划、预埋,避免后期开槽拉线,影响美观和安全。这是新建农贸市场设计中最容易忽略的成本项。
・数据融合,互联互通:每个智能秤不仅是收款机,更是数据采集端。交易数据、客流数据、检测数据应统一接入市场管理平台,实现“一屏总览”。这对于农贸市场改造设计是一大挑战,需对旧系统进行彻底替换或升级。
・线上线下一体化:设计需预留线上订单分拣区、取货窗口甚至直播间的空间,为市场开辟“第二营收渠道”。
三、人性化动线与功能分区精细化
・动线设计黄金法则:主通道宽度不得低于3米,保证高峰期两人推购物车可舒适交错。强制采用回流式动线(如“口”字形、“田”字形),避免出现死角和冷区,确保客流能到达每一个摊位。
・分区精细化升级:新规范鼓励设置季节性特产区、地方特色小吃区、预制菜专区等,满足年轻人消费习惯,提升竞争力。熟食档口必须设计为预进间、加工间、售卖窗口全隔离的“明厨亮灶”模式。

四、绿色、安全与卫生的底线要求
这是设计的硬指标,直接关系到项目的审批与运营许可。
・排水系统是命脉:2025版对排水沟的设计要求极为严格。必须采用暗沟、不锈钢材质,坡度≥1.5%,并配备油污分离装置。改造项目中,很多问题都源于排水不畅,这是改造的重中之重。
・材料选择与环保:地面推荐使用环氧树脂、抛光混凝土等防滑、耐磨、无放射性的材料。墙面瓷砖应贴至顶,杜绝卫生死角。鼓励采用节能灯具和节水器具。
・安全设施前置化:消防喷淋、烟感、监控的布局必须在设计图纸中明确体现并通过审核。食品安全检测室不再只是“有一间房”,而是对面积、设备、通风都有了明确标准,并需连接数据公示屏。
飞洋实践建议:
改造项目:切忌“缝缝补补”。应先由专业团队进行全面勘测和诊断,优先解决排水、供电、通风等基础设施问题,再考虑智慧系统和美观升级。否则只能是“新瓶装旧酒”。
新建项目:要有前瞻性,为未来留白。在新建农贸市场设计阶段,就应考虑未来10年的发展,为光伏发电、屋顶农场、冷链仓储等预留荷载和空间。

把握新规范,就是把握未来十年的行业机遇。希望本文能为您的项目带来启发!
