本文结合国家最新政策与行业实践，全面解读星级农贸市场建设的硬件设施、管理规范、服务要求及智慧化升级标准，助力农贸市场向规范化、便民化转型，提升群众生活品质。

一、背景与政策导向

随着国家“十四五”民生工程推进，农贸市场升级改造被纳入重点议程。商务部《星级农贸市场建设与管理规范》(2025版)明确要求，以“标准化建设、智慧化管理、人性化服务”为核心，推动传统农贸市场向现代化民生综合体转型。

二、星级农贸市场建设核心标准

1. 硬件设施标准化

场地规划

面积不低于1500㎡，功能分区明确(生鲜区、熟食区、自产自销区等)，人流动线科学，无障碍通道全覆盖。

地面采用防滑地砖，排水系统实现“三级过滤”，杜绝污水积留。

环境设施

配备新风系统与智能温控设备，确保空气流通与温度适宜;安装LED节能照明，照度不低于300lx。

垃圾分类处理站与污水处理设施达标，日清运率100%。

2. 食品安全严控化

检测体系

设立独立检测室，配备农残快速检测仪、肉类水分检测仪等设备，每日抽检不少于20批次，结果公示于电子屏。

推行“一品一码”溯源系统，实现从产地到餐桌的全链条追溯。

经营规范

熟食区“三防三白”标准(防蝇、防尘、防鼠，白帽、白罩、白口罩)100%落实，冷藏设备温度控制在0-4℃。

3. 管理服务智慧化

数字化平台

部署智能电子秤与AI识别系统，自动采集交易数据，杜绝缺斤少两;建立商户信用档案，动态公示红黑榜。

开发线上商城，支持3公里内配送，实现“线下体验+线上购买”融合。

便民服务

设置便民服务台，提供公平秤、急救箱、共享雨伞等设施;引入社区食堂、维修点等业态，打造“15分钟生活圈”。

4. 运营监管长效化

制度保障

制定《商户准入退出机制》《食品安全应急预案》等12项制度，定期组织消防演练与食品安全培训。

引入第三方机构进行年度星级复评，动态调整星级等级。

监督渠道

公示市场监管部门投诉电话，设置意见箱与线上评价系统，投诉处理满意度不低于98%。

三、实施意义与社会价值

民生福祉提升：通过环境升级与智慧化服务，解决传统市场“脏乱差”问题，增强群众获得感。

产业赋能：推动农产品标准化生产，助力乡村振兴与农业品牌化发展。

城市治理创新：以星级市场为节点，构建“15分钟便民生活圈”，完善城市服务功能。

四、未来展望

随着5G、物联网技术普及，星级农贸市场将向“3.0版本”迭代，实现：

全场景数字化：AI巡检机器人替代人工巡查，能耗管理智能优化;

社区服务深度融合：嵌入政务服务终端、老年助餐点等功能，成为基层治理枢纽。

结语

星级农贸市场建设是民生工程与产业升级的交汇点。通过标准化建设与智慧化赋能，传统市场正蜕变为安全、便捷、有温度的民生新地标。未来，随着政策支持与技术革新，这一领域将释放更大社会价值，成为展示城市治理水平的重要窗口。