你们知道，农贸市场改造设计中，有哪些摊位的设计是比较难的吗。答案就是水产摊位和鲜肉类摊位，因为这两个摊位不仅仅涉及到的是外表的改造，更是对内里的功能和走线的设计。这里飞洋设计就为大家分享，其中之一，水产摊位的改造重难点有哪些。
一、排水系统的挑战
水产区域的改造一大难点就是水产区域排水系统的问题，在我们的印象中，市场的水产区域周围永远都是湿漉漉的，摊位附近充斥着水产的腥味，甚至是臭味。
这因为水产区域的用水量比较大，传统市场的排水设施没有那么好用，就导致水产区域的污水不能及时排出，经过积攒和发酵，最后散发出臭味。所以在改造中，需要对摊位的排水系统进行重新塑造和设计，保证摊位上的污水能够及时排出，并且不会外溢到摊位之外。很多市场选择地面贴砖时留下水坡度，走道设置合适的沉淀井进行污水隔离，以达到地面积水快速排干和鱼鳞内脏便于清掏的目的，防止公共管网堵塞。所以重新加入创意的塑造，才是水产摊位的改造难点。
二、结构安全与改造限制
水产摊位由于需要长时间与水接触，所以水产摊位的柜台需要使用木质等易腐蚀的聚丙烯等材料，这些材料常常接触水分会产生有害物质，久而久之，材料还会出现腐朽的现象。所以摊位应当选用大理石、不锈钢、防腐蚀的聚丙烯等材料。这是因为水产区的环境潮湿，对材料的耐腐蚀性要求较高。
三、通风问题
虽然以前的摊位是因为污水长时间无法排出，所产生的异味，但是水产类本身就具有一定的味道，比如鱼的腥味，这些都是水产与生俱来的味道，及时新鲜的食材，也会有这些味道，所以水产区域的通风一定要更加优越。一般市场会在水产区域及其周边设置多道通风口进行通风，让水产区域时刻保持无异味。
四、 业态规划与集中设置
在农贸市场改造设计中，市场的水产区域大致上可以分为活鲜水产品、冰鲜水产品、冷冻水产品以及水发水产品。在设计时，应当将水产品的销售点集中设置，最好设在靠墙的一侧，这样不仅通风好，能保证水产产生的异味及时被排出，还大大的减少了资源的浪费，让强有力的排水通风设施集中在某一片区域，避免分布在整个市场中，到时可能会出现市场整体通风效果不良，异味排除不干净的风险。
总结来说，农贸市场改造设计中对于水产区的改造是一个比较有难度的改造，它的改造涉及到排水、结构安全、材料选择、通风、人为因素和业态规划等多个方面。这些因素不仅影响着水产摊位，更可能影响着整个市场，所以在进行这些设计时，还需要设计师从全局出发，才能有效的改造。
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农贸市场改造设计——水产区域改造的重难点
你们知道，农贸市场改造设计中，有哪些摊位的设计是比较难的吗。答案就是水产摊位和鲜肉类摊位，因为这两个摊位不仅仅涉及到的是外表的改造，更是对内里的功能和走线的设计。
创建时间：2024-11-11
