经过长期钻研，摊位做法一代又一代的更新后，如今的农贸市场摊位设计已经趋于成熟。按照不同业态的分类，我们选择几个有代表性的摊位，对它们的设计进行详细讲解：
蔬菜摊位：蔬菜商品一般品种较多，一个蔬菜经营户就有十余种甚至几十种蔬菜需要展示和售卖，且不同种类的蔬菜的个体形态也不同，有长条形的山药、豆角、茼蒿，小颗粒型的豌豆、蚕豆，大体积型的南瓜、冬瓜。
如此多种类的蔬菜，需要各自对应的合适容器来摆放，一般采用大小各异的塑料筐。并且在位置摆放的时候也很有讲究，例如为避免长条形蔬菜的尾部挡住其它菜品展示，通常将长条形菜放置在台面靠外一侧。
水果摊位：一个农贸市场中，通常会把水果摊位设置在靠近主入口门厅的位置，让顾客对菜场的第一映像锁定在琳琅满目、五彩缤纷的鲜艳水果，不仅可以让市场入口附近的环境整洁，还能提高顾客的购买欲。
水果的经营种类有很大的地方、季节差异，例如南部地区靠近热带，会销售榴莲等热带水果，而西瓜在夏天则比较畅销。要掌握水果摊位设计的具体做法，首先要研究该市场到底经营哪些水果。
肉类摊位：市场里绝对少不了肉类，绝大部分人每天的餐桌上顿顿都离不开各种肉类。农贸市场的肉类业态作为必需品，必定广受欢迎。
猪肉摊位的台面要便于展示带有血水的肉类，还要承受切割时的力度，所以台面必须采用特殊材料，并且在台面材料与水泥现浇板之间增加缓冲层。
蔬菜摊位的排水系统可以直接将污水排入沟或者井中，而猪肉摊位产生的污水则必须经过隔油池，才能进入市场的排水管网中。正因为猪肉带有血水、油渍，冬天一到，油和血容易凝固，堵塞下水管道。
除了蔬菜、水果、肉类这些主要摊位，农贸市场内还有冰鲜、水产、豆制品、副食等许多业态，在摊位做法的要求上也各有不同。
副食品经营柜台宜采用斜面或阶梯摆放式设计。设置统一货架。提倡副食品设专间（店）经营。
设活禽交易的市场,活禽交易区域建筑使用面积应大于30㎡，室内净高度不低于3m。应单独设置活禽集中屠宰间，面积应大于15㎡。
不设活禽交易的市场，实行禽类“定点宰杀、冷链配送、冷鲜上市”。
营业用房面积不宜低于10平方米，营业用房要进行装修吊顶，满足经营需要。
商品保质保鲜有温度要求的，应采用温控设备或采取相应的措施，做到货到即时存入冷藏、冷冻设施，保证商品陈列、销售与加工、运输环节形成的冷链不脱节。
冷冻肉及冷冻水产品应配备低温冷柜，冰鲜水产品应配备冰台。经营冷却肉应配备冷藏柜，温度保持在0℃-7℃。提倡豆制品、半制成品销售配备冷藏设施。
2000m²以上的菜市场宜设置冷藏室，有条件的菜市场宜设置冷藏保鲜设施或25℃以下的商品整理间。
第三章 第八节 农贸市场摊位设计
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精打细算：农贸市场对于经济投入的规划如何计算？
在农贸市场的规划设计中，除了对市场本身的调研和设计方面的事情，还有一个比较重要的事情，那就是计算对市场的经济投入，就算市场想要设计的再豪华，也要以经济预算为基础，只有在不超过经济预算的情况下进行设计，最后才能成功让项目落地。
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风格与活力：农贸市场装修设计的美学与实用
农贸市场，这个承载着城市烟火气的地点，它的装修设计不仅仅是为了美观，更是为了提升市场的功能和吸引力。在农贸市场装修设计中，装修风格的选择是一个关键的环节，它不仅影响着顾客的购物体验，还关系到市场的品牌形象和经济效益。
넶0 2024-11-22 -
菜市场设计：城市生活的灵魂塑造
它不仅是人们购买生活物品的地方，也是一个城市人文情怀的载体。那么对于这样的市场，它的设计任务就变的庄严起来，因为菜市场设计中蕴含着深刻的社会意义。
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菜市场设计：大型市场应该如何规划
大型菜市场设计与普通市场的设计与传统市场是有所不同的，因为它不仅要考虑到更多的因素，并且在规划理念上也与普通市场有所不同，因为它的侧重方向是不一样的。
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