想知道菜场改造如何定位？不同类型的菜市场，其服务群体、功能需求截然不同，其中社区型与文旅型菜场最具代表性。感兴趣的伙伴们快跟随飞洋小编的脚步一起看看吧！

一、社区型菜市场设计要点
服务群体：周边常住居民，尤其是中老年人群及家庭主妇。
核心需求：便捷、实惠、日常、社交。

1、动线设计
采用清晰的环形或“回”字形动线，确保顾客能自然经过所有摊位，减少死角。主通道宽度不低于2.4米，方便轮椅、购物车交错。
2、功能布局
基础生鲜区（蔬菜、肉类、水产）占比不低于60%，配套设置熟食、豆制品、切配加工等服务。在出入口附近设置共享就餐区、休息座椅，形成“社区客厅”。
3、细节设计
地面采用防滑耐磨材质，照明以高显色性白光为主，保证食材颜色真实；
摊位柜台高度控制在75–80厘米，便于老年人查看和挑选；
设置智慧电子秤、统一电子结算系统，提升效率并降低纠纷。
4、成本控制
选用性价比高的耐用材料（如不锈钢、防水涂料），避免过度装饰，维持摊位租金稳定，保障商品价格亲民。

二、文旅型菜市场设计要点
服务群体：游客、年轻打卡群体、外地消费者。
核心需求：文化体验、视觉传播、休闲消费。

1、主题与场景
挖掘地方饮食文化、建筑符号或历史故事，将其转化为设计语言。例如采用本地传统建材、复古拼花地砖、艺术墙绘、主题灯光装置，塑造“可拍照、可传播”的视觉场景。
2、业态组合
生鲜区占比可压缩至30%-40%，大量引入地方特产、手作工坊、创意文创、轻食咖啡、现场烹饪体验等业态，形成“逛吃逛买”的一站式休闲空间。
3、空间节奏与分区
设置明确的“打卡点—体验区—消费区”节奏，利用特色摊位造型、集中休息区、临时展演区增强体验层次。游客动线与本地采购动线宜适度分离。
4、品牌与传播
设计专属视觉标识、伴手礼包装，结合社交媒体策划主题市集、美食文化节等活动，持续吸引外来流量。
温馨提醒：社区型盲目追求网红化会导致居民流失，文旅型缺乏深度文化提炼则难以持续吸引游客。

总结
社区型菜场改造的关键词是“便民”与“可持续”，设计追求实用、安全与亲民；文旅型菜场的关键词是“文化”与“体验”，重在场景营造与业态创新。
在启动改造项目之前，务必做好周边居民、游客、商户的三方调研，让设计真正服务于人，让菜场重新成为连接人与城市的活力节点。